Arxius
Posts Tagged ‘juliana’
Un llibre molt útil…per tallar a Juliana amb el Romeo
26/09/2010
Deixa un comentari
La juliana és una tècnica culinària que consisteix a tallar les verdures en tires allargades i molt fines, amb ajuda d’un ganivet o d’un Romeo :).
Antigament, el tall en juliana es denominava “cisellar” (del francès: ciseler), i era de les primeres tècniques que s’ensenyaven en cuina.
Doncs el que comentava.. és un llibre molt útil, amb el que (a sobre d’ell) aprendrem a tallar “a juliana” amb molta facilitat. 🙂
Vist a…la botiga del CCCB. Montalegre 5, 08001 Barcelona
salut!
Anuncis
Categories:Gadget
broma, juliana, llibre, taula de tallar